SFSAB 2025 - Borászok borásza

Hangolódjon velünk a Street Food Street Art és Borsétányra a Gál Tibor Pincészet boraival! Egy izgalmas beszélgetésre és egy 3 tételes borkóstolóra invitáljuk Önöket Gál Tiborral, a 2025-ös év Borászok borászával és Szappanos Benedek borszakértővel.
Ez az este nem csak a borkultúráról és a kiváló borokról szól, hanem a személyes élmény átadásáról és az egri karakter bemutatásáról.

„Örökség volt a borászat, amibe hirtelen csöppentem bele. Eleinte csak a kötelességet láttam benne, majd az idő haladásával, apránként értettem meg, hogy ez az út az enyém. Ez pontosan az az élet, amit élni szeretnék.
Alkotni akarok!
Mára a szőlészetet én vezetem, a pincében a borkészítés összes fázisát irányítom és csinálom. Már nagyon élvezem. Igyekszem folyamatosan képezni magam és időt szánni arra, hogy megértsem a szőlők egyedi tulajdonságait, majd azt felhasználva tökéleteset alkossak. Ez a lételemem. Nem csak a borokról van szó.
Folyamatosan újítok és tervezek a pincészettel, a borokkal és az egri borvidékkel kapcsolatban is.
A hagyomány, a múlt és édesapám nagyon fontos számomra. Amit biztosan tőle örököltem az a kockázatvállalás.
Nem tartom helyes döntésnek az aranyközéputat, a meghökkentés erejében hiszek. Pontosan ezért szeretem a borkészítést, mert minden elképzelésemet, gondolatomat kifejezhetem, szabadon.” Gál Tibor

Ha szeretné megtudni, hogy miért a labirintus a Gál Tibor Pincészet szimbóluma, hogy id. Gál Tibor melyik világhírű toszkán pincészet főborásza volt vagy egy hangulatos, nyárindító este részese szeretne lenni, akkor várjuk a KultKaszinóban!